📁 菜谱
共 13032 篇时尚杂粮羹：东方新中菜改良的健康美味之选
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
时尚杂粮羹是东方新中菜改良的代表菜式，既保留传统羹品的温润底蕴，又融入现代健康饮食理念，口感绵密、营养均衡，适配日常餐食或轻食场景。 食材准备 杂粮基底：糙米20g、藜麦15g、燕麦15g、红豆10g、鹰嘴豆10g（提前浸泡4小时） 调...
清汤松茸细点 北京科力淮扬村创意宴席美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
北京科力淮扬村作为深耕淮扬菜的知名餐饮品牌，其创意宴席菜品始终兼顾传统技法与现代巧思，清汤松茸细点便是其中兼具清鲜与雅致的代表，这道菜品将山野珍馐与淮扬细点的精致完美融合，为宴席增添了一抹清润的风味层次。 菜品核心食材 主料：新鲜松茸1...
高山流水：北京茉莉餐厅创意造型宴席菜品的美味密码
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
北京茉莉餐厅的创意宴席菜品“高山流水”，以造型巧思融合食材本味，解锁高端宴席的美味新范式。这道菜将山水意境与料理技法结合，成为宴席上兼具观赏性与适口性的核心菜品。 菜品核心食材 主食材：鲜活东星斑中段200克、云南鲜松茸150克、有机西...
泉水红枣炖官燕：创意官府菜的温润滋补食单
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
泉水红枣炖官燕是北京御膳燕窝菜研制中心推出的创意官府菜，既保留传统官燕的矜贵质感，又以温润适配的搭配凸显滋补属性，适合秋冬暖身、日常调养等场景。 食材准备 官燕盏2盏（约15g） 山泉水300ml 灰枣3颗（去核切片） 黄冰糖5g（可选...
南京郭氏私房菜特色：土鸡泡香米，鲜醇好味勾人魂
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
南京郭氏私房菜的特色菜品土鸡泡香米，是一道将鲜醇与焦香完美融合的招牌菜，其做法考究，风味独特，深受食客喜爱。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约500克），南京本地香米200克 配料：生姜3片，葱段适量，干香菇5朵，枸杞少许 调料：食盐5...
成都天香仁和酒楼特色一品鲜菜谱搭配邑天下酒
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
成都天香仁和酒楼的特色一品鲜，是一道兼顾川味鲜醇与食材本味的经典菜品，选料讲究、做法考究，深受食客喜爱。这道菜以“鲜”为核心，融合了多种优质食材的风味，每一口都能感受到成都餐饮的匠心。 一品鲜核心食材 主料：鲜活基围虾200克、鲜鲍3只...
西贝特色大红柿子蒸牛肉，酸甜鲜嫩的家常硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 310
西贝特色大红柿子蒸牛肉，是一道将西北粗犷风味与家常软嫩口感完美融合的硬菜，酸甜的柿子中和了牛肉的腻感，入口层次丰富，既适合家庭聚餐撑场面，也能满足对风味的挑剔需求。 食材准备 主料：牛里脊300克（选嫩部位，切薄片）、大红柿子2个（选软...
上海千岛湖平价小海鲜风味：鲜醇鸡汤小鲜鱿
菜谱 📅 10-20 👁️ 250
上海千岛湖平价小海鲜酒店的特色菜品鸡汤小鲜鱿，以鲜醇鸡汤打底搭配弹嫩小鲜鱿，兼具海鲜的清鲜与鸡汤的醇厚，是店内广受食客喜爱的招牌菜。 食材准备 主料：新鲜小鲜鱿300克 汤底：老母鸡半只、猪骨200克 配料：生姜10克、大葱15克 调味：...
成都蜀国演义旺销菜：小米青菜煮肥牛
菜谱 📅 10-20 👁️ 190
成都蜀国演义酒楼的旺销菜小米青菜煮肥牛，是一道兼顾营养与风味的特色菜品，将粗粮的质朴、蔬菜的清鲜与肥牛的醇厚完美融合，深受食客喜爱。这道菜的核心在于食材的搭配与火候的把控，每一步都藏着川菜的巧思。 食材准备 主料：肥牛片200克（选用肥瘦...
成都蜀国演义旺销汤品：福果松茸汤的家常美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
成都蜀国演义酒楼的旺销汤品福果松茸汤，以鲜醇口感俘获食客味蕾，其家常做法复刻酒楼风味，操作简便且风味十足。这道汤品核心在于食材本味的融合，无需复杂调味，便能呈现出酒楼级的鲜爽层次。 食材准备 主料：鲜松茸200克（或干松茸50克泡发）、福...
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