📁 菜谱
共 12905 篇北京雅轩酒店创意清汤活海参 鲜醇滋补的匠心美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
北京雅轩酒店膳食部推出的创意清汤活海参，以鲜醇滋补的特质成为匠心美味，其制作工艺考究，兼顾口感与营养，适配大众对健康餐食的需求。 食材准备 鲜活海参1只（约150克） 清鸡汤500毫升（老鸡、猪骨吊制） 干贝5克 姜片3克 葱段5克 盐1...
北京雅轩酒店创意菜：清润鲜爽的清汤枸杞叶
菜谱 📅 10-20 👁️ 10
北京雅轩酒店膳食部近年主打“轻食清润”创意菜，这款清汤枸杞叶便是其中代表，以鲜、纯、润为核心，跳出传统热菜的厚重感，适配当下食客对清淡饮食的需求。 【菜品原料】 新鲜枸杞叶200克（酒店专属合作基地直供，仅取嫩梢部位） 清鸡汤1000毫...
常熟新派山菌煲河豚 鲜醇奇绝的苏式创意风味硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 80
常熟新派山菌煲河豚，是江苏常熟新开元酒店推出的创意苏式硬菜，打破传统河豚料理的单一风味，将山野菌香与河鲜鲜醇深度融合，口感层次丰富，鲜感直抵味蕾。 食材准备 主料：处理好的河豚肉200克、河豚肝100克 山菌：干竹荪50克、鲜牛肝菌10...
成都淘味创意泰国帝王汤：酸辣鲜香的泰式风味盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 100
成都淘味创意泰国帝王汤，是四川成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房的厨备菜品，这款泰式汤品融合传统风味与创意巧思，酸辣鲜香层次分明，能为食客带来独特的味觉体验。 食材准备 主料：新鲜草虾200克、青口贝150克、鱿鱼圈120克...
低成本精品会所菜金汤煮黑豆丝配邑天下酒
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
金汤煮黑豆丝是北京菩提汇文化交流中心打造的低成本精品会所菜，以普通食材做出高端质感，兼顾口感与营养，适配各类商务宴请、文化雅集场景。 食材准备 主料：黑豆丝200克（干品泡发） 辅料：南瓜50克、小米辣10克、香葱5克 调料：高汤150...
鲜醇虾爬丸子汤：家常东方风味，暖身又鲜掉眉毛
菜谱 📅 10-20 👁️ 40
寒天里最盼一碗热汤，鲜醇虾爬丸子汤便是秋冬餐桌的暖身优选，既是家常东方风味，又鲜得直掉眉毛，一口暖到心坎里。 食材准备 主料：虾爬子500克、猪肥膘肉100克 配料：嫩豆腐1块、鲜香菇3朵、青菜2棵、姜片3片 调料：盐2克、白胡椒粉1克、...
百合杞子浸时蔬 清润鲜爽家常味
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
百合杞子浸时蔬，是一道兼顾清润与鲜爽的家常快手菜，做法简单却风味突出，特别适合日常佐餐或解腻食用。 食材准备 主料：鲜百合1个（约100克）、杞子15克、时蔬300克（可根据喜好选择娃娃菜、生菜、菜心等） 配料：生姜3片、葱段适量 调料：...
鲜掉眉毛的原汁冲浪文蛤 解锁东方家常菜特色风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
鲜掉眉毛的原汁冲浪文蛤，是一道兼具烟火气与巧思的东方家常菜，做法简单却风味独特，核心在于“冲浪”的巧思——用滚烫的原汁瞬间激发文蛤的鲜，锁足本味。 食材准备 主料：鲜活文蛤500克（吐沙洗净） 辅料：姜丝5克、葱花3克、葱段10克 调味：...
上海银星皇冠假日创意法式南瓜汤的美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 60
上海银星皇冠假日酒店的创意法式南瓜汤，是将经典法餐与本地风味巧妙融合的菜品，口感绵密层次丰富，在家也能复刻酒店级美味。 食材准备 南瓜500克（选贝贝南瓜，口感更甜糯） 洋葱半个、大蒜2瓣 淡奶油80毫升、黄油20克 高汤200毫升（鸡...
广州新兴家喻相思羊面翅，解锁广式羊肴新风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 60
广州新兴家喻酒家深耕广式羊肴多年，近期推出的创新菜品相思羊面翅，将传统羊肴与精致烹饪技法结合，解锁了广式羊味的新可能。这道菜以羊的软嫩部位为核心，搭配精心熬制的汤底，既保留了羊肉的鲜醇，又融入了细腻的口感层次，成为不少食客到店必点的特色。 ...
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