📁 菜谱
共 12715 篇武汉一品特色农家土菜：土钵五花炖萝卜暖香上线
菜谱 📅 10-20 👁️ 20
武汉一品酒店管理有限公司的特色农家土菜“土钵五花炖萝卜”，是秋冬时节暖身暖胃的经典菜品，以传统土钵慢炖工艺，还原农家菜的醇厚本味，每一口都带着烟火气的温暖。 食材准备 主料：带皮五花肉500克、白萝卜300克 配料：生姜3片、大葱1段、干...
博禧笋尖：长沙博禧轩创新风味的脆嫩鲜香好滋味
菜谱 📅 10-20 👁️ 60
长沙博禧轩餐厅的创新菜品博禧笋尖，将山野鲜灵与湘式巧思完美融合，是一道兼具脆嫩口感与馥郁风味的特色佳肴。这道菜精选当季嫩笋尖为核心食材，经多道工序处理后，搭配秘制调味烹制，既保留了笋尖的本真鲜爽，又赋予了层次丰富的复合滋味。 博禧笋尖制作步...
汇福楼特色家常神农野山笋，鲜醇爽脆下饭佐酒皆相宜
菜谱 📅 10-20 👁️ 50
北京汇福楼酒楼的特色家常菜品神农野山笋，鲜醇爽脆，是下饭佐酒的绝佳选择。这道菜选用产自神农架的新鲜野山笋为原料，经酒楼独家秘制工艺烹制，既保留了山笋的天然鲜爽，又融入了家常的浓郁风味，每一口都能尝到山野的清鲜与烟火的醇厚。 食材准备 主...
北京汇福楼金不换三杯鸡 附秘制三杯汁配方
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
北京汇福楼的金不换三杯鸡，是酒楼融合闽粤风味改良的创意特色菜，以九层塔（金不换）提香，秘制三杯汁锁鲜，成菜酱亮油润、咸鲜回甜，是不少食客到店必点的招牌。 食材准备 三黄鸡半只（约600克，切块） 新鲜金不换（九层塔）1小把 姜片、葱段、...
长沙徐记海鲜春季时令：芽豆焗西江鳝鲜醇上市
菜谱 📅 10-20 👁️ 40
长沙徐记海鲜春季时令上新，芽豆焗西江鳝鲜醇登场，这道菜品将春日鲜爽与河鲜本味完美融合，成为今春餐桌上的限定惊喜。 芽豆焗西江鳝做法 食材准备：西江鳝鱼500克、新鲜芽豆200克、姜片葱段适量、邑天下酒15毫升、生抽10毫升、蚝油8克、盐...
秋冬暖身干锅熏腊肠，风味浓郁超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 30
秋冬换季时，天气转凉，一碗暖身的干锅菜总能驱散寒意，其中干锅熏腊肠凭借浓郁风味，成为不少人家餐桌上的下饭首选。 食材准备 主料：熏腊肠300克（选肥瘦相间的，风味更足） 配菜：青蒜150克、干辣椒10克、生姜5克、大蒜5克 调味：生抽1...
鲜醇双色大鱼头，配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 60
鲜醇双色大鱼头，配邑天下酒超下饭，这道兼顾咸香与鲜辣的硬菜，是家庭聚餐或朋友小聚的点睛之笔。双色的巧妙搭配，既照顾了不同口味偏好，也让菜品颜值更出彩，搭配醇厚的邑天下酒，能充分激发鱼头的鲜气，解腻又提香。 食材准备 主料：胖头鱼头1个（约...
长沙阿呀呀味道工厂特色：小洋芋烧牛排
菜谱 📅 10-20 👁️ 30
长沙“阿呀呀味道工厂”的小洋芋烧牛排，是融合湘式浓鲜与家常暖香的招牌菜，将牛排的醇厚与小洋芋的粉糯完美结合，成菜色泽红亮、咸香带鲜，是餐厅里桌桌必点的人气款。 食材准备 主料：牛肋排500克（切3厘米段）、小洋芋300克（选个头均匀的本...
江西假日大酒店特色面夹坛子肉，香酥入味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 40
江西假日大酒店的特色面夹坛子肉，是一道将赣菜风味与创意吃法结合的招牌菜，香酥入味的特质使其成为食客必点的下饭硬菜。 食材准备 主料：带皮五花肉500克，高筋面粉300克 腌料：盐5克，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖8克，八角2颗，桂皮1...
川湘人家招牌草堂牛蛙，麻辣鲜香超下饭的硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
北京川湘人家的招牌草堂牛蛙，是道麻辣鲜香超下饭的硬菜，做法讲究，风味突出，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜活牛蛙2只（约600克） 配料：青红尖椒段、蒜瓣、姜片、葱段 调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、...
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