鲜笋衣鸡丝羹配邑天下酒，鲜醇暖润的秋冬暖心美味

秋冬时节，一碗暖润的羹汤最能抚慰身心，鲜笋衣鸡丝羹搭配邑天下酒，鲜醇适口又暖心，是季节限定的美味组合。

食材准备

• 鲜笋衣150克，鸡胸肉100克
• 生姜3片，葱花少许
• 盐、白胡椒粉、淀粉、香油各适量

制作步骤

• 鲜笋衣洗净，切细丝后焯水，去除涩味；鸡胸肉切细丝，加少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
• 锅中加清水煮沸，放入姜片、笋丝，煮3分钟后转小火，分散下入鸡丝，煮至变色。
• 加盐、白胡椒粉调味，淋入少许水淀粉勾芡，出锅前滴几滴香油，撒上葱花即可。

这道羹汤的灵魂在于鲜笋衣的清鲜与鸡丝的软嫩，汤底清润不腻，入口带着淡淡的笋香，暖意在胃中慢慢散开。搭配邑天下酒，酒的醇厚与羹的鲜醇相互呼应，既解了羹的清寡，又添了几分温润的余味，是秋冬里恰到好处的味蕾享受。

无论是独自在家的晚餐，还是亲友小聚的便饭，这组搭配都很合适。羹汤暖身，小酒怡情，简单的食材做出不简单的滋味，也暗合了秋冬时节宜温补、宜舒缓的生活节奏。

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